Sirloin steak vyzrálý 250g
Sirloin - Prvotřídní chuť s dokonale vyváženou šťavnatostí
Sirloin steak, známý svou jemnou texturou a vynikající chutí, je perfektní volbou pro všechny milovníky prvotřídního hovězího masa. Tento steak se připravuje ze zadní části nízkého roštěnce – části hovězího, která nabízí skvělý poměr šťavnatosti a křehkosti. Může mít na jedné straně po okraji výrazné tukové krytí, které dodává masu při grilování perfektní chuť, jinak patří Sirloin mezi libovější, méně prorostlé steaky, skoro bez tukového mramorování.
Hovězí Sirloin steak (nízká roštěná) vyzrálý metodou mokrého zrání. Minimální doba zrání je 21 dnů.
Vakuově baleno.
Skladujte při teplotě 0°C - 4°C.
Hmotnost se může lišit ±10%
TIP Bedny Masa:
Sirloin steak se většinou krájí na šířku přibližně 2-3cm. Lze ho krásně připravit na grilu i pánvi. Rozpalte si gril na středně silný až silný žár a grilujte olejem lehce potřený Sirloin na přímém ohni dokud se nepustí. Poté ho otočte a dodělejte na požadované propečení. Na medium by mělo stačit z každé strany přibližně 3-4 minuty. Pokud nemusíte, tuk na okraji steaku neokrajujte, i když ho pak jíst třeba nebudete, tak dodá během grilování masu dodatečnou chuť.