Sirloin steak 250g DRY AGED
Sirloin steak- Prvotřídní chuť s dokonale vyváženou šťavnatostí
Sirloin steak, známý svou jemnou texturou a vynikající chutí, je perfektní volbou pro všechny milovníky prvotřídního hovězího masa. Tento steak se připravuje ze zadní části nízkého roštěnce – části hovězího, která nabízí skvělý poměr šťavnatosti a křehkosti. Může mít na jedné straně po okraji výrazné tukové krytí, které dodává masu při grilování perfektní chuť, jinak patří Sirloin mezi libovější, méně prorostlé steaky, skoro bez tukového mramorování.
Náš DRY AGED sirloin steak zraje suchou metodou po dobu minimálně 40 dní, což zaručuje ještě intenzivnější chuť a křehkost masa.
Hovězí Sirloin (nízká roštěná) steak vyzrálý metodou suchého zrání DRY AGED. Minimální doba zrání 40 dnů.
Vakuově baleno.
Skladujte při teplotě 0°C - 4°C.
Hmotnost se může lišit ±10%
TIP Bedny Masa:
Sirloin steak se většinou krájí na šířku přibližně 2-3cm. Lze ho krásně připravit na grilu i pánvi. Rozpalte si gril na středně silný až silný žár a grilujte olejem lehce potřený Sirloin na přímém ohni dokud se nepustí. Poté ho otočte a dodělejte na požadované propečení. Na medium by mělo stačit z každé strany přibližně 3-4 minuty. Pokud nemusíte, tuk na okraji steaku neokrajujte, i když ho pak jíst třeba nebudete, tak dodá během grilování masu dodatečnou chuť.