Sirloin steak, známý svou jemnou texturou a vynikající chutí, je perfektní volbou pro všechny milovníky prvotřídního hovězího masa. Tento steak se připravuje ze zadní části nízkého roštěnce – části hovězího, která nabízí skvělý poměr šťavnatosti a křehkosti. Může mít na jedné straně po okraji výrazné tukové krytí, které dodává masu při grilování perfektní chuť, jinak patří Sirloin mezi libovější, méně prorostlé steaky, skoro bez tukového mramorování.
Náš DRY AGED sirloin steak zraje suchou metodou po dobu minimálně 40 dní, což zaručuje ještě intenzivnější chuť a křehkost masa.